간편히 먹을 수 있는 짜장면과 짬뽕을 자주 먹는 편인데요. 얼큰하면서도 깔끔한 짬뽕탕을 집에서도쉽게 만드실 수 있어요!! 봄이 다가오면서 비가 계속 내리고 있는데, 오늘처럼 비오는날 개운하고 얼큰한 짬뽕탕으로 따뜻한 한끼 만들어보세요!
* 재 료 *
문어 100g, 오징어 100g, 바지락 200g, 돼지고기 70g, 청경채 3개, 느타리버섯 60g, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 고춧가루, 외간장 1T, 식용유 3T, 소금 3~4꼬집, 후추 2꼬집, 물 600ml
1. 파를 길게 잘라주세요.
2. 양파를 채 썰어 주세요.
3. 청양고추를 슬라이스 해주세요.
4. 청경채 밑동을 잘라주세요.
5. 문어/오징어/고기를 슬라이스 해주세요.
6. 달군 팬에 기름을 넣고 파/마늘/양파를 볶아주세요.
7. 고춧가루를 넣고 고기를 볶아주세요.
TIP 고춧가루를 기름에 먼저 볶아두면 국물 맛이 텁텁하지 않고 개운해지고 따로 고추기름을 사용하지 않으셔도 되요!
8. 바지락을 넣고 육수를 내주세요.
9. 손질한 해물을 넣어주세요.
10. 소금, 후추, 간장으로 간해주세요.
11. 버섯/청경채/청양고추를 넣고 끓여주세요.
* C H I N A + C U I S I N E * 얼 큰 짬 뽕 탕 *
 |
Comments
Post a Comment